スモモ(プラム)の栄養と健康効果

スモモの栄養と効能

 

 

さて、スモモの栄養と効能ということですが、主な栄養成分(可食部100g中)は葉酸:37mcg、カリウム:150mgなどが目立っており、注目成分としてはアントシアニン、ソルビトールなどがあります。

 

プラムに含まれる抗酸化物質として、ポリフェノール類のアントシアニンはやはり注目成分で、更にカロテノイド類となるβ-カロテンなどが含まれています。従って主な効能としては、高血圧予防、貧血予防、眼精疲労回復、便秘改善などが代表となります。

 

葉酸は果物の中でも比較的多いので、貧血に悩む人や妊娠した女性におすすめです。葉酸はビタミンの一種です。ビタミンといえば、普通はビタミンAやビタミンCが頭に思い浮かぶかもしれませんが、葉酸は水溶性のビタミンB群の一種となっています。葉酸の効能は、遺伝物質であるDNAやRNAを構成している核酸の合成には不可欠なものであり、赤血球の合成もそうです。

 

また、アミノ酸(グリシン、セリン、メチオニン)の合成、たんぱく質の生成・促進作用もあります。更には、皮膚の粘膜強化、口内粘膜の強化なども挙げられます。カリウムは筋肉にとっても欠かせないミネラルです。

 

カリウムには塩分(ナトリウム)を排泄する作用があるので、高血圧に効果があるのです。長時間の運動による筋肉痙攣などの予防作用もあります。不足すると、逆に筋肉が弱って障害を起こす可能性があります。